À la recherche constante des meilleurs compléments pour accompagner mes entraînements, j’ai récemment fait la connaissance de la marque Broadwhey fondée par Avner. Attiré par ses promesses de qualité et d’origine contrôlée, j’ai décidé de me pencher sur leur complément et de vous mon avis sur la whey Broadwhey. Je peux déjà vous dire que contrairement à d’autres marques connues, celle-ci est de bonne qualité.
La note de Nocsy
7
/10
Isolat natif bien filtré à froid, seul bémol le sucralose
Type de protéine
Isolat natif
Méthode de filtration
Filtration a froid
Origine lait
Allemagne (Milei)
Edulcorants
Sucralose uniquement
Mon avis sur la whey Broadwhey
La Whey Broadwhey est de très bonne qualité. Elle se distingue par sa composition et sa méthode de production. Cependant ma préférence va vers des wheys issues de lait français pour une meilleure traçabilité et qualité.
Si vous avez lu mes précédentes analyses vous savez que Nutri&Co est partenaire de NOCSY depuis peu. Sa whey utilise du lait français et est de très bonne qualité. Si vous le souhaitez avec le code « NOCSY10 », une remise de 10% (dès 60€) sera appliquée à votre commande. (cumulables avec les autres offres du site !)
Provenance et Qualité du lait
La Whey Broadwhey se distingue par l’utilisation de lait issu de petites exploitations agricoles, une démarche qui laisse présager une production plus soignée, voire artisanale, synonyme d’un produit final de haute qualité.
Néanmoins, la mention que le principal fournisseur de ce précieux lait est situé en Allemagne (Milei) apporte une dimension supplémentaire à considérer. Bien qu’il respecte scrupuleusement les normes européennes de production, l’absence de certifications spécifiques aux normes françaises, reconnues pour leur rigueur, soulève inévitablement certaines interrogations sur la constance de la qualité du produit.
Il est bien connu que la qualité et les propriétés du lait peuvent grandement varier en fonction des méthodes d’élevage, de l’alimentation des vaches et des standards de production de chaque pays.
Whey native isolate propre, avec un seul additif : le sucralose. Ça reste un bémol si tu évites les édulcorants artificiels, mais la base est solide. Bonne native ; je peux la reprendre, sucralose mis à part.
Face à cette variabilité et à l’absence d’assurances formelles que la qualité du lait allemand rencontre ou surpasse systématiquement les exigences françaises, il est légitime d’adopter une position de vigilance concernant la régularité et l’excellence du lait utilisé pour cette whey.
Processus de fabrication
Le processus de filtration à froid est un argument que Broadwhey met en avant. Il limite l’exposition à la chaleur pendant la fabrication, ce qui joue surtout sur la solubilité et le goût du produit fini. Soyons clairs en revanche : aucun essai clinique ne montre qu’une whey native ou filtrée à froid construit plus de muscle qu’une whey standard, et la qualité protéique du lactosérum est déjà excellente dans tous les cas, avec un DIAAS proche de 1,0 [2]. Pour la récupération et la croissance musculaire, c’est l’apport protéique total de la journée qui pilote les résultats, pas le mode de filtration [1].
Si une marque ne communique aucune information sur son procédé de filtration, c’est en général que la chaleur intervient quelque part. Ce manque de transparence me dérange, mais soyons honnêtes : cela ne rend pas la protéine inefficace pour autant, la qualité protéique du lactosérum restant très élevée [2]. C’est bien l’apport protéique total de la journée qui détermine les gains, pas le procédé de filtration [1]. Coucou la whey Bulk.
De plus, la distinction de cette whey comme étant « native » et non dérivée des résidus de l’industrie fromagère marque un point de différenciation important.
Si vous ne le savez pas, cette caractéristique signifie que la protéine est extraite directement du lait frais, sans être un sous-produit d’autres processes agroalimentaires. C’est un vrai gage de traçabilité, mais pas un gage d’efficacité supérieure : aucune donnée clinique ne place la whey native devant une whey standard sur la prise de muscle [1].
L’absence de sous-produits indésirables, souvent retrouvés dans les protéines issues de méthodes de production alternatives, confirme la position de la Whey Broadwhey comme une option de choix.
Composition decodee
Isolat de whey natif
Extrait du lait frais
Filtration a froid
Joue sur le gout, pas sur le muscle [1]
Aromes naturels
Sans saveur artificielle
Liste courte
Un seul additif
Sucralose
Edulcorant artificiel
Lait fournisseur allemand
Milei (Allemagne)
Composition
La composition de la Whey Broadwhey est principalement constituée d’isolat de whey, synonyme de pureté et d’efficacité, avec l’ajout d’arômes naturels pour le goût. Toutefois, la présence de sucralose comme seul additif est à double tranchant. Côté sécurité, l’EFSA le considère comme sûr aux usages actuellement autorisés, avec une dose journalière admissible de 15 mg par kg de poids corporel [3]. Sûr ne signifie pas bénéfique pour autant : l’ANSES ne recommande pas de remplacer le sucre par des édulcorants intenses [4] et l’OMS conclut à l’absence de bénéfice durable sur le poids [5]. Son statut d’édulcorant artificiel reste donc un frein pour ceux qui privilégient une alimentation exempte de tout additif synthétique.
La formulation de la Whey Broadwhey repose sur un isolat de whey de haute qualité, reconnu pour sa concentration élevée en protéines et sa faible teneur en graisses et en lactose, offrant ainsi une excellente digestibilité et une absorption optimale.[2]
L’incorporation d’arômes naturels dans la recette contribue à rendre chaque prise non seulement bénéfique sur le plan nutritionnel mais également agréable au goût, sans avoir recours à des saveurs artificielles qui pourraient compromettre la naturalité du produit.
Petit bémol : l’utilisation du sucralose. Ce choix d’édulcorant artificiel, bien qu’efficace pour offrir une douceur sans ajouter de calories supplémentaires, pourrait ne pas être en accord avec les principes de consommateurs recherchant une alimentation la plus naturelle possible.
Cependant, je tiens à mettre en avant que c’est le seul additif qui est présent dans cette whey. Contrairement à d’autres whey, comme la whey MyProtein ou encore la whey de Biotech USA, où la liste est longue comme mon bras. (et croyez-moi il est long !)
Ce que l’etiquette cache
Lait non francais
Fournisseur principal Milei en Allemagne. Normes europeennes respectees, mais pas le niveau de tracabilite d’une filiere laitiere francaise.
Sucralose present
Unique additif de la formule, mais c’est un edulcorant artificiel. A eviter pour ceux qui cherchent une whey 100 pour cent naturelle.
46 euros le kilo
41,50 euros pour 900g. Prix milieu-haut de gamme, justifie par la qualite de l’isolat et la filtration, mais sans certifications bio ni francaise.
Rapport Qualité/Prix
Avec un prix de 41,50€ pour un paquet de 900g, Broadwhey se positionne comme une option de milieu à haut de gamme sur le marché.
Ce qui est appréciable : la possibilité de commander en plus grandes quantités pour réduire le coût au kilogramme. À mes yeux cela témoigne d’une volonté de s’adapter aux besoins variés des consommateurs. La Whey Broadwhey demeure donc une option de très bonne qualité et très compétitive.
Bien que la Whey Broadwhey offre des atouts considérables, notamment en termes de processus de fabrication et de composition, mon choix personnel se porte vers des produits issus de lait de vaches françaises.
Des marques comme Nutri&Co et Nutripure, qui garantissent une traçabilité et une qualité supérieure alignées sur les attentes spécifiques du marché français, correspondent davantage à mes critères de sélection.
Sources
- Morton RW et al., British Journal of Sports Medicine, meta-analyse de 49 etudes sur la supplementation en proteines, 2018. Consulter
- Mathai JK, Liu Y, Stein HH, British Journal of Nutrition, valeurs DIAAS des proteines laitieres et vegetales, 2017. Consulter
- EFSA, EFSA finds sucralose safe when used as currently authorised, dose journaliere admissible 15 mg/kg. Consulter
- ANSES, Les edulcorants intenses, dossier thematique. Consulter
- OMS, WHO advises not to use non sugar sweeteners for weight control, 2023. Consulter
Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé. En cas de pathologie, demande conseil à ton médecin avant toute supplémentation.
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