Dans l’univers du CrossFit et du sport en général, la recherche de moyens naturels pour booster la performance et la récupération est constante. Le maté, une boisson traditionnelle sud-américaine, fait de plus en plus parler d’elle dans les salles de sport. Riches en antioxydants et en caféine, les feuilles de maté promettent une énergie durable sans les inconvénients habituels du café. Dans cet article, nous vous expliquons les bienfaits du maté sur votre santé, entraînement et votre bien-être général.
Origine et Composition du Maté
Le maté trouve ses racines en Amérique du Sud, principalement en Argentine, au Brésil et au Paraguay, où l’arbre Ilex paraguariensis prospère dans les sols fertiles. Cette boisson traditionnelle est préparée à partir des feuilles séchées de cet arbre, qui sont ensuite infusées dans de l’eau chaude.
Ilex Paraguariensis = plante du maté
Sur le plan nutritionnel, le maté est une source riche de plusieurs composés actifs. Il contient de la caféine, un stimulant bien connu, et de la théobromine, un relaxant musculaire doux, formant ainsi un duo dynamique pour booster l’énergie et la concentration.
Le maté contient des polyphénols, des composés dont l’activité antioxydante est mesurée en laboratoire. Cela ne suffit pas à conclure à un effet anti-inflammatoire chez le sportif, et aucune allégation santé de ce type n’est autorisée en Europe pour le maté. De plus, il contient également des vitamines et des minéraux essentiels comme les vitamines B, la vitamine C, le manganèse, le potassium et le zinc, enrichissant ainsi son profil nutritionnel.
Sa composition unique fait du maté une boisson bénéfique pour les pratiquants de CrossFitet les sportifs, offrant à la fois stimulation, protection cellulaire et apport en nutriments essentiels.
Bienfaits du maté pour le Sport et le CrossFit
Si vous hésitez à tester cette boisson, voici les différents bienfaits qu’elle pourra vous procurer, notamment dans le milieu du sport et du CrossFit.
Bienfaits Énergisants
Le maté est réputé pour ses propriétés énergisantes, principalement dues à sa teneur en caféine, qui est connue pour augmenter la vigilance et réduire la fatigue. L’idée d’une énergie « plus douce » que le café relève surtout du ressenti, aucune étude comparative ne l’a établie, la différence tient d’abord à la quantité de caféine réellement présente dans la tasse. La présence de théobromine, un stimulant plus doux, tempère l’effet de la caféine, procurant ainsi une sensation de réveil progressif et soutenu.
Concrètement : Ces stimulants synergiques peuvent aider à améliorer la concentration et la performance physique, des atouts essentiels lors des entraînements rigoureux ou des compétitions. Le maté peut donc accompagner un WOD ou une séance de musculation intensive, à condition de compter sa caféine dans le total de la journée, l’EFSA situant le repère de sécurité à 400 mg par jour pour un adulte, 200 mg en une seule prise, et 200 mg par jour chez la femme enceinte ou allaitante [3].
Effets Antioxydants et Récupération
Les antioxydants présents dans le maté, notamment les polyphénols, combattent les radicaux libres générés lors des exercices physiques intenses, aidant à minimiser l’oxydation cellulaire.
Concrètement : rien ne permet aujourd’hui d’affirmer que le maté accélère la récupération musculaire. Aucun essai clinique ne montre qu’il réduit les courbatures ou l’inflammation post-effort, ni qu’il renforce l’immunité, et aucune allégation santé de ce type n’est autorisée en Europe pour cette plante. Les leviers réellement documentés pour mieux récupérer restent le sommeil, l’apport en protéines et la gestion de la charge d’entraînement, une infusion ne les remplace pas.
Combustion des Graisses et Performance
On lit souvent que le maté accélère le métabolisme et brûle les graisses. Dans les faits la preuve reste mince, elle repose sur de petits essais pilotes comme celui de Kim et coll. en 2015, mené sur environ 25 participants et dont les auteurs reconnaissent eux-mêmes les limites [1], tandis qu’une méta-analyse publiée en 2025 aboutit à des résultats inconstants. Aucune allégation minceur n’est validée par l’EFSA ou l’ANSES pour le maté, à considérer donc comme une piste modeste et non comme un fait acquis.
C’est en réalité la caféine, et non le maté en tant que tel, qui dispose de données solides, la position de l’International Society of Sports Nutrition retenant un effet ergogénique pour 3 à 6 mg par kilo de poids corporel, pris environ 60 minutes avant l’effort, avec une baisse de la perception de l’effort [2]. Une infusion de maté en apporte nettement moins, l’effet attendu reste donc modeste. Par conséquent, le maté peut contribuer à une meilleure performance sportive tout en soutenant la gestion du poids, des avantages indéniables pour les athlètes et les pratiquants de CrossFit.
Effets sur la Concentration et la Santé Mentale
Le maté est réputé pour améliorer la concentration et la clarté mentale grâce à sa teneur en caféine. Cependant, contrairement au café, le maté procure une stimulation mentale sans nervosité, ce qui est attribué à la théobromine, un stimulant doux. Cette combinaison peut aider à surmonter la fatigue mentale et améliorer la performance cognitive, ce qui est crucial lors des compétitions ou des séances d’entraînement exigeantes.
En revanche, aucune donnée clinique ne permet d’affirmer que le maté améliore la gestion du stress ou de l’anxiété. Chez les personnes sensibles, une caféine prise trop tard dans la journée dégrade plutôt le sommeil, et donc la récupération.
Comment préparer un maté ?
La préparation traditionnelle du maté commence par le remplissage d’une calebasse aux deux tiers avec des feuilles de maté séchées. L’eau doit être chaude, mais pas bouillante (environ 70-80°C), puis ensuite doit être versée sur les feuilles. À l’aide d’une bombilla, une paille métallique avec un filtre à son extrémité, on sirote la boisson. Le maté peut aussi être préparé dans une théière ou une presse française.
Pour résumer explicitement les étapes :
- Chauffer l’eau : Veiller à maintenir la température entre 70°C et 80°C, arrêter le chauffage dès les premiers frémissements.
- Dosage de la yerba maté : Remplir la calebasse jusqu’aux deux-tiers, agiter pour mélanger les feuilles et éliminer l’excès de poudre.
- Placement de la bombilla : Humidifier légèrement avec de l’eau tiède, insérer la bombilla dans le côté creux, éviter de la bouger.
- Infusion : Verser l’eau chaude délicatement du côté creux, infuser environ 30 secondes avant de savourer.
- Ré-infusions : Possibilité de ré-infuser plusieurs fois, changer les feuilles selon le goût.
Une vidéo vaut 1000 mots comme on dit. Voici une courte vidéo explicative.
Voici quelques tips pour que votre maté ne soit pas trop amer :
- Sucrer avec miel, sucre, ou stevia.
- Aromatiser avec écorces de citron/orange, fruits déshydratés.
- Contrôler le temps d’infusion; plus longtemps, plus le maté sera amer.
- Maintenir la température de l’eau entre 70 et 80°. Plus chaud, plus l’amertume sera forte.
La marque de maté à acheter : La Bombilla
Après quelques recherches et différents tests, nous avons décidé de vous présenter l’entreprise de maté La Bombilla.
En quelques mots
l’ADN de La Bombilla est forgé par la passion du voyage et la découverte culturelle, incarnées par les fondateurs Antoine et Jérémie. Leur quête du maté parfait les a menés en Amérique Latine, où ils ont embrassé la tradition du maté.
Antoine et Jérémie, les deux fondateurs
La marque, en écoutant les retours de la communauté, s’efforce d’innover pour rendre le maté accessible et agréable pour tous. Elle valorise l’authenticité, l’éthique et l’engagement à offrir une gamme variée et de qualité, tout en perpétuant l’échange avec sa clientèle pour continuer à évoluer. C’est toute cette démarche qui a plu à NOCSY.
Quel kit maté choisir ?
Le Pack « J’ai pas de thune » est votre passerelle idéale vers l’univers du maté, sans pour autant alourdir vos dépenses.
Concrètement, avec ce pack, vous bénéficiez d’un maté certifié Bio et Fair for Life, garantissant une expérience authentique et éthique. La calebasse en inox, avec sa double paroi isolante, assure une dégustation agréable sans risque de brûlure, tandis que la bombilla classique vous permet de siroter votre maté comme un vrai connaisseur. Un guide est aussi fourni afin de vous aider dans la préparation.
De plus, la garantie « stimulé ou remboursé » atteste de la confiance de La Bombilla dans la capacité du maté à booster votre énergie et votre bien-être.
Alors pourquoi hésiter ? Offrez-vous une immersion dans la tradition sud-américaine du maté avec La Bombilla.
Sources
- Kim SY et al., Effects of yerba mate (Ilex paraguariensis) on energy expenditure and fat oxidation, 2015. Consulter
- International Society of Sports Nutrition, Position stand, caffeine and exercise performance, 2021. Consulter
- EFSA, Scientific Opinion on the safety of caffeine, 2015. Consulter
Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé. En cas de pathologie, demande conseil à ton médecin avant toute supplémentation.
